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【コンビニ肉まん比較】セブン・ローソン・ファミマ・ミニストップの肉まんを食べ比べてみた。

7STEP編集部 公開日:2018/10/22 1,767

あ!肉まんが食べたい。思い立ったら吉日。早速今日のランチは肉まんにしました。

ずっと肉まんをお腹いっぱい食べることが夢だったので、セブン・ローソン・ファミマ・ミニストップのコンビニの肉まんを食べ比べてみることにしました。


セブンイレブン【本格ジューシー肉まん】税込128円(245kcal)

手包み品質に近い包餡を実現することで、生地に与えるストレスを軽減し、ふんわり感のある生地に仕上げた。

発酵の時間については、一般的には3時間程度といわれる中、今回は20時間以上かけることで 今まで以上にしっとり口どけのよい生地となっている。

中具は「豚肩ロース肉」と「豚うで肉」に加えてたまねぎ、しいたけ、筍を合わせたボリューム感のある中具に仕上げた。(参考元:流通ニュース)

もちもちしたしっとりした皮と具の量や味。大きさ全てにおいてバランスがよい王道の肉まんだと思いました。

ローソン【ジューシー肉まん】税込130円(250kcal)

氷温域で熟成させたジューシーな食感と旨みのある味わいが特徴の「氷温®熟成豚肉」の肩ロース・うで肉・豚脂を中具にいれました。(参考元:ローソン)

「氷温®熟成豚肉」!?なんだかとってもおいしそうです。豚脂が入っているせいか豚の甘い旨味を1番感じることができました。たけのこなど具材もゴロゴロ大きくておいしかったです。

ファミマ【熟成生地の本格肉まん】税込130円(211kcal)

<生地へのこだわり> ※一部商品は仕様が異なります
・肉まんやピザまんの生地にはファミリーマート専用小麦粉を使用し、2段熟成発酵の生地で包餡。
また発酵工程も見直し、昨年よりもふっくら感をアップ。

<具材へのこだわり>
・肉まんは、ダイス状にカットした豚肉へ変更することで、肉の食感を向上させ食べ応えをアップ。また、ピザまんは昨年からチーズの配合を変更し、醍醐味であるチーズの伸びをより感じていただける仕様に改良。さらに、ローストしたベーコンのエキスをソースに加えることで、ソースに深い味わいをプラス(参考元:ファミリーマート)

1番生地が厚く食べ応えがありました。たけのこというよりメンマぽい具がシャキシャキしていておいしかったです。

ミニストップ【本格肉まん】税込128円(245kcal

2段発酵のもっちりとした生地を使用した肉まんです。中具は、大きめにカットした豚の肩ロース肉やもも肉を、老酒や再仕込み醤油で味付けし、肉の香りと旨みを引き出しました。たけのこ、玉ねぎ、シイタケを加え、ごろごろとした具材感とジューシー感が特長の肉まんです。(参考元:ミニストップ)

肉まんは普通においしかったんですが、他のコンビニと比べると特徴がない印象でした。中華まんケースにあった、まるごとプリンまんやスモークチーズまん・グリーンカレーまんが気になります。


1番おいしかった肉まんはローソン

思ったほど皮や具に大差を感じることができませんでした。全部おいしかったんですが、個人的には豚の旨味を感じることができたローソンの肉まんが1番おいしかったです。

ちなみに10/22(月)まで肉まん・ピザまん100円セールを開催しているので、よかったらお試しください。

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