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【おっさんでも作れる簡単レシピ】牛乳とレモンで簡単カッテージチーズを作ってみた。

7STEP編集部 ぽっぽ7STEP編集部 ぽっぽ 公開日:2018/10/12 535

材料

牛乳・・・500ml

レモン汁・・・大さじ2

※レモン汁がない場合はお酢でも可


レシピ

1.牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰する前に止めます。

2.レモン汁を入れて軽く混ぜて、分離するまでしばらく待ちます

3.ザルにキッチンペーパーをひいて、2をこしたらできあがり

たった3つの工程でできちゃうのでとにかく簡単です。

牛乳は沸騰すると膜が貼ってしまうので、沸騰する前にレモン汁を入れるのがポイントです

レモン汁を入れて軽く混ぜ、しばらくすると液体(ホエー)とチーズに分離してきます。

ザルにキッチンペーパーをひいてチーズをこしてから、10分ぐらい放置したらできあがりです。

下にたまったホエー液は栄養素が高いので、そのまま飲んだり料理の水代わりに使用することをおすすめします。

そのまま召し上がるときは、塩を少々ふるとさらにおいしくなります。


カッテージチーズのアレンジレシピ

このままサラダやクラッカーにのせて食べてもおいしいのですが、おっさんが喜ぶ生ハムと胡椒、オリーブオイルをかけて簡単おつまみにしてみました。

朝食は食パンにブルーベリーとカッテージチーズをかけていただきました。塩分が少ないので子供にも安心して食べさせられます。

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